شبابى ... افلام عربيه .. افلام اجنبيه .. مدايح.. اغانى .. برامج
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 لماذا يكون الطعام ألذ مذاقا وهو ساخن ...؟

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mohamed alaa
ملازم
ملازم
avatar

عدد الرسائل : 60
العمر : 21
الموقع : USA
تاريخ التسجيل : 29/12/2008

مُساهمةموضوع: لماذا يكون الطعام ألذ مذاقا وهو ساخن ...؟   الخميس 02 أبريل 2009, 1:30 am


لماذا يكون الطعام ألذ مذاقا وهو ساخن ...؟


الطعام يكون أشهى وألذ ويكون مذاقه وطعمه أفضل وهو ساخن،
ويرجع جزء من السبب إلى أن الحرارة تستحضر رائحة أكثر وأقوى
وأن حاسة التذوق تعتمد كثيرا على روائح الأطعمة. ولكن هناك مزيدا من الأسباب .


فقدأجريت دراسة حديثة تبين أن الحرارة تعمل على استثارة براعم التذوق في اللسان
التي ترسل بدورها إشارات أحساس إلى الدماغ ... فعلى سبيل المثال: إذا وضع طعام دافئ على الحافة الأمامية


من اللسان سيشعر الإنسان بلذة الطعم لان الأعصاب التي تمت استثارتها
هي التي تعرف فقط كيف ترسل رسالة واحدة إلى الدماغ وهي الإحساس بلذة الطعم.


وقال الباحثون: " أن الدماغ لا يستطيع الحكم إذا كانت الأعصاب قد استثيرت
بمادة كيميائية معينة كالسكر أو عامل حيوي آخر كالحرارة مثلا. أما الطعام البارد
فيعطي طعما مالحا أو حامضا، الأمر الذي يفسر السبب في أن المشروبات المحلاة
الدافئة تعطي إحساسا بحلاوة أكثر من حلاوتها الحقيقية عندما تكون باردة".
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
alwseem
ملازم أول
ملازم أول
avatar

عدد الرسائل : 175
الموقع : www.shababe.ahlmontada.net
تاريخ التسجيل : 10/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: لماذا يكون الطعام ألذ مذاقا وهو ساخن ...؟   الأحد 21 يونيو 2009, 8:39 pm

فعلا الاكل البارد ماليه طعم

__________________________________________________


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

اللهم بارك لنا في شبابنا
وفي علمنـــــــــا
وفي عملنا
آميــــن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.shababe.ahlamontada.net
 
لماذا يكون الطعام ألذ مذاقا وهو ساخن ...؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
shababe.ahlamontada.net :: منتدي شبابي الصحي-
انتقل الى: